食品干燥劑就是為了減低食品袋中的濕度，防止食品變質腐敗。食品中常用的干燥劑是氧化鈣(Calcium Oxide)和硅膠(Silica Gel)。 氧化鈣也就是我們常叫的生石灰，是白色或灰白色的塊狀物,有很強的吸收空氣中水分的功能。

一般有三種：

1、生石灰干燥劑

    生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價格 較低。可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業。

2、硅膠干燥劑

    此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩定，具強烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中控制環境的相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。

3、蒙脫石干燥劑

    此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無味，對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染，尤其應用于食品包裝，對人體無害。

適用范圍：

    廣泛應用于不能采用油封、氣相封存的產品中，諸如：光學儀器、電子產品、醫學保健、食品包裝及軍工產品和民用產品的干燥空氣封存。

    食品中的干燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境污染;而實驗室的干燥劑如濃硫酸，堿石灰等等就太危險了，但是它們也有優點，例如吸水極快，效率高，價格便宜等。

干燥劑廠家提示別讓食品干燥劑傷了寶寶的眼睛

    食品干燥劑一般包裝盒內，食品干燥劑里的粉狀物對眼睛或是其他身體的部位都有傷害，其中對角膜的破壞性很強，所以我們最好不要接觸到里面的粉狀物。特別是寶寶，因為寶寶太小，對新鮮事物很晚好奇，什么都想拿來看、拿來玩。如果紙包撕破紙包內的粉狀干燥劑噴入眼內感到很不舒服，雙眼瞼會出現紅腫，角膜和結膜上白色燒傷的等癥狀。輕者治愈后造成角膜白斑，影響視力，重者造成角失明。

    專家提醒，食品干燥劑均為堿性化學物質，對角膜的破壞性很強，一旦進入眼中，就會引起眼角膜和結膜的燒傷，這種堿性燒傷的危害性大，具有向深層組織侵犯的特點，輕者治愈后造成角膜白斑，視力下降，重者造成角膜穿孔而失明。專家還提醒，家長在給寶寶吃食物時，一定要拿掉包裝盒內的干燥劑，沒有吃完的可以把食物放在寶寶拿不到的地方。

    若是不小心把食品干燥劑誤入眼內，也不要緊張，應就地立即用清水沖洗眼睛后，再帶寶寶到眼科治療。